Как приготовить конвертики из индейки с творожным сыром?

ох уж эта индейка)))) конвертики из индейки с творожным сыром. сделать прорезь в филе, туда творожный сыр с зеленью и чесноком, соль, перец по вкусу. на сильно разогретую сковороду налить масло, уложить индейку по 2,3 минутв с каждой стороны, уменьшить огонь до чуть меньше среднего и жарить 8-12 минут. не пересушИте. гарнир любой, у меня пюрешка.