Я все пытаюсь победить самостоятельные закрутки для мелкого. Сегодня кабачок. На пару в мультиварке…

🙈🙈🙈 я делаю на пару, в блендер, соль, вода, в банки и в морозилку- штук по 7 делаю

Купите в Ашане новые крышечки к баночкам и можно не зависеть от холодильника 🤗

@obostrenie, я без соли. А почему в морозилку?

@sofi_and_..., в смысле? А эти крышечки чем плохи? Я отмыла и простерелизрвала. Нельзя так?

@morozhenko, мне остеопат сказала прям маленькую крошечку соли добавлять, и комаровский говорит надо, хотя наш педиатр говорит не добавлять соль.🙈🙈🙈 ну я думаю так лучше сохраниться чем в холодильнике

@obostrenie, ну маленькая крошечка особо не законсервирует, я думаю

кабачок мороженный?

@lak11, не, свежий в этот раз

А где брали кабачки ?

@morozhenko это вы делаете сегодня? вроде не сезон на кабачок

@morozhenko, я не для консервации, для костей.

@morozhenko, эти крышечки для краткосрочного хранения. Но есть такие же новые- для долгосрочной консервации

У нас в таких баночках хранится аджика уже пол года стоит и такая же вкусная😻

В сентябре, в конце делала 14 банок кабачка! Сейчас уже 8 скушали, при открывании главное чтобы был хлопок! А так в холодильнике норм хранятся!

Говорят, что кабачок не надо варить больше 10-15 минут.иначе вся полезность вываривается

@steaster, а у нас на районе и рыночник есть и куча маленьких ларьков с овощами. Тетя клялась, что все тепличное, местное.

@lak11, сегодня, да. Да мороженные кончились, а в банках не нашла. Пришлось сделать.

Так долго варите 🙈 это чтоб не пропали и дольше простояло? Не сезон вроде кабачков то...🤔 а я сами кабачки порезала на порции и достаю варю на дня 1-2. Но не 1,5 часа а минут 20-30 от силы, пока мягкие мягкие станут 🤔

@obostrenie, ааа

а зачем кабачок варить час??????

@sofi_and_..., о как? 😳 а че тогда пюрехи по 2 года годные? Спасибо за совет, куплю теперь 😘

@nata_dmitrenko77, да хлопок это же воздух Горячий сжимается. Я так капусту накрутила и чёт, походу не правильно стерелизовала. Мне показалась с кислинкой через неделю. Хлопок был.

@yuliya_mak, для верности 😂 на пару. У меня там слабый напор пара, если меньше, то он не разваривается.

@owl16, ну на пору мягкие у мен через минут 30 становятся. Ещё Через 15 разваливаются. Сезонный кончился у меня.

@morozhenko ясно, просто он нежный, его долго не варят. за час говядина в мультиварке становится сягкой

@morozhenko, на два года или нет- точно сказать не могу, но на 4 месяца точно 👍🏻

@sofi_and_..., о, ну теперь я спокойна. Мне на 4 недели всего. А сколько раз можно такую крышку использовать, не знаешь?

@yuliya_mak, я парю час. Цветную капуту ещё дольше. Мне надо в пасту потом смолоть

@morozhenko не знаю как капуста,но кабачок и в коробочке с кислинкой, мне кажется

@morozhenko, так хоть на пару все ж витамины за 1,5 вываряться😅 30 минут в блендер и все готово... может я не правильно рассуждаю... но я б так делала 🤔 @nata_dmitrenko77 а как ты их закручивала? У меня нет хлопка🤔 но я то долго не храню, про хлопок слышала, но сколько раз пробовала закрутить... че то нет🙈😅

я бы очканула сама такие эксперименты ставить 😯 фиг знает, че я там наварю. лучше уж покупную баночку. 😀

@miss_krabtri, спелёнок прям сладкий. Я даже грешила, что сахар добавляют. Потом сварила сама - сладкий он. Капуста тоже сладкая. А это или я косякнула или или капуста бракованная была 😂

@owl16, в горячую банку горячее заливаете и будет Вам хлопок

@morozhenko, не знаю, к сожалению. Я использовала один раз

@owl16, ну покупные и того больше варят и в автоклаве ещё парят. Но варить - в бульон точно вся вкуснота уйдёт

@sofi_and_..., надо выкинуть, короче. Не хватило у меня ума думать, что они одноразовые 😬 спасибо!

@morozhenko, @owl16 я кабачок делаю на пару, потом блендером. Разливаю в баночки горячие, накрываю крышкой и провариваю баночки в кипятке мин 10-15

@nata_dmitrenko77, и сколько храните?

@morozhenko, та вроде горячее и заливаю🤔 ладно завтра собралась капусту варить, попробую ещё раз🙃 а то покупную мы не оценили че то 😏🙈

@morozhenko вот вот и я заметила что спеленок сладкий. 😀🙈вы мои опасения развеяли😊значит они все такие😊

@morozhenko, два месяца простоял

а я все овощи варю в воде, потому что нитраты - это соли, быстрорастваримые в воде. Поэтому варю в двух водах. А на пару всё в овощах остаётся, и польза, и нитраты.

@morozhenko, я готовила овощные и фруктовые пюре летом, закрывала в так е же банки. Стоят до сих пор. Просто в кладовке при комнатной температуре.

@morozhenko , а зачем паришь,крутишь?почему не нравится идея просто порезать и заморозить, а потом свежачок отварить по надобности?я так затарила морозилку

@happysem, не нравится. Потому как это мне три раза в день ему что-то варить/парить мельчить, а потом мыть посуду за всем этим. Мне тупо времени жалко, я его лучше с ребёнком проведу.

@owl16, банки тоже горячие должны быть

@nata_dmitrenko77, спасибо

@mama1611, не все. Но вот если парить, то сладость есть

@tinusichka, так там на пару тоже воды набирается же🤔

@kari_, спасибо! 🙏🏻