Шоколадные капкейки. http://andychef.ru/recipes/choco-cupcake/ #моикулинарныеопыты Свои замечания…

Шоколадные капкейки.

http://andychef.ru/recipes/choco-cupcake/

#моикулинарныеопыты

Свои замечания (сохраняю для себя, чтобы не повторять ошибки впредь)

1. Не было кофе, в тесто добавляла 40гр 3 в 1 кофе. В крем вообще не добавляла. На вкус вроде не повлиял и на консистенцию, но в кофе в креме было бы отличным сочетанием.

2. Кексы, к моему удивлению очень очень сильно поднимаются. Обычно в моей газовой духовке это редкость, поэтому ложить тесто в формочки лучше чуть меньше половины.

3. В крем еще больше добавила масла и сметану (Кстати Йогурт заменяла сметаной), поэтому крем был чуть жиденький и после нанесения начал таять. В следующий раз лучше больше того Что указано в рецепте не добавлять, и сразу ставить в холодильник.

4. Пропекся дольше в моей духовке, Что и стоило ожидать. В конце, по своему обычаю, подняла противень на самый верх, чтобы пропекся верх.