дорогие всезнайки))почему тесто бездрожжевое а конкретно для мант всегда получается твердым?бесит аж 😈

а что вы туда добавляете?

Могу точно сказать что яйцо делает тесто более 'резиновым'. Для мягкости можно кусочек сливочного масла добавить.

Мы делам тесто на яйцах и получается отличное тесто и не рвутся

@gulyamyr мука яйца соль и молоко с тепл водой иногда просто воды

@gulyamyr имею в виду все то же только вместо молока просто воды тепл

вот тоже хотела написать добавьте немного слив масла растопленого))

1сткакан менералки, 1яйцо, 3ст.л.растительного масла, 1ч.л.соли и мука сколько возьмёт сделать тесто и в холодильник потом подсыпать муки и ещё раз замесить и поставить отдохнуть и можно готовить получается очень хорошое тесто и для ментов и пельменей

вообще на манты, должно быть тугое тесто, вода, мука, соль,яйцо