Галушки.Жижиг галнаш.От моей дочки😘 Она использовала в этом рецепте курицу, но вы можете приготовить…

Галушки.Жижиг галнаш.От моей дочки😘 Она использовала в этом рецепте курицу, но вы можете приготовить жижиг галнаш с говядиной или бараниной. Итак, мясо промываем под холодной водой и ставим вариться, воду немного солим.

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

В глубокую посуду насыпаем муку, делаем в мучной горке углубление и наливаем в него воду, добавляем яйцо и чайную ложку соли

🌸🌸🌸🌸🌸

Теперь нам необходимо замесить довольно крутое и эластичное тесто.

🌸🌸🌸🌸🌸🌸

Делим тесто на 2 равные части и одну из частей раскатываем в лепешку (толщина примерно 1 сантиметр).

🌸🌸🌸🌸🌸

Теперь лепешку необходимо нарезать на полоски по 2-3 сантиметра шириной.

🌸🌸🌸🌸

Далее выкладываем эту маленькую полосочку на доску, прижимаем тремя пальцами и растягиваем тесто по направлению к себе. Отпускаем и у нас выходит замечательная ракушка.

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

Теперь мы ставим на огонь бульон или воду (ее следует подсолить). Когда вода закипит, вкидываем в нее наши ракушки из теста.

🌸🌸🌸🌸🌸🌸

Перемешиваем, чтобы они не слиплись, и варим примерно минут 10-15.

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

Чеснок чистим и растираем, добавляем соль и заливаем куриным бульоном - это наш соус.

🌸🌸🌸🌸🌸🌸

Жижиг галнаш подается так: каждому человеку в отдельную мисочку наливают соус, на тарелку выкладываем мучные галушки, а сверху отваренную курицу. Мясо и галушки надо обмакивать в соусе, или залить соус в само блюдо. Приятного аппетита!😍😘#сервировка_айдай