девочки ... родненькие мои 😄 подскажице пожалуйста рецептик аварского хинкала и его секретики .... хочу попробовать . в…

Может мука не хорошая

У меня в первый и второй раз он суперским получился, а теперь чем дальше, тем хуже. не могу понять в чем дело. @bahushka @marishka727

мне говорили чуть больше соды закидывать,и вкусный они на сыворотке .чем на кефире

посмотри в ютубе .так легче будет

на 1кг муки, ч.л. соды, хорошая щепотка соли, 1 яйцо, кефир, далее все ингредиенты смешиваю и делаю не слишком мягкое и не слишком твёрдое тесто, оставляю на минут 10, ставим кастрюлю на огонь, пока кастрюля закипает раскатываем хинкал, вначале делим тесто на 2 части, из одной части делаем кругляшку и раскатываем пласт 1 см, разрезаем и закидываем в подсоленную кипящую воду варим в течении 4х минут, на ср.огне,периодически помешивая, вытаскиваем и каждый хинкал прокалываем зубочисткой)

Секретов нет 😃кефир мука сода ,соль и как закинули варите ровно 4минуты на небольшом огне 🙊