Рыбные рулетики в соусе Кбжу на 100г 84/5/6/3

Рыбные рулетики в соусе

Кбжу на 100г 84/5/6/3

Ингредиенты:

• Филе белой рыбы - 4 шт (у нас хек)

• Лимон - 1/3 шт

• Морковь - 1 шт

• Стручковая фасоль - 8 шт

• Оливковое масло - 4 ст. л

• Соль, перец - по вкусу

Для соуса:

• Томатный соус - 200 мл

• Зелень петрушки - 1 пучок

• Кинза - по вкусу

• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Рыбное филе приправьте солью и перцем, сбрызните лимонным соком. Отставьте мариноваться минут на 20. Морковь очистите, нарежьте на тонкие полоски. Стручковую фасоль отварите в кипящей подсоленной воде в течении 3-х минут. Воду слейте. Стручки разрежьте вдоль.

Филе разложите на ровной поверхности. В центр каждого сложите по три палочки моркови и два стручка фасоли, заверните в рулетики и закрепите зубочистками. В глубокий сотейник вылейте томатный соус (соус можно взять готовый, можно приготовить самостоятельно, или даже просто развести в 200 мл воды 4 ст.л. томатной пасты), доведите до кипения.

Аккуратно сложите рыбные рулетики в кипящий томатный соус, накройте сотейник крышкой. Варите 10 минут на среднем огне. Измельчите петрушку, добавьте в сотейник. Полейте каждый рулетик 1 ст.л. оливкового масла. Доведите блюдо еще раз до кипения. Огонь выключите, накройте сотейник крышкой и дайте рулетикам еще немного "дойти", постояв минут 15. Внимание! Подавайте к столу убрав зубочистки.

Приятного аппетита!