@yulich89 саасибо

@katyavova, ещё майонез и лук, перец, соль добавьте и сырой картофель пару штук, котлеты будут просто супер пышные и вкусные

@katyavova, если на 1 кг мяса примерно на глаз, около 3-5 ст ложек манки

@yulich89 а манку как и сколько добавить ?

@yulich89, спасибо!)и я так жарю!)😏

Я хлеб не люблю добавлять, манку в фарш и из - за этого они пышненькие получаются)) вкусные котлетки))) если одну свинину может быть жирновато я с говядиной делаю! И есть секрет, первую сторону поджариваешь на сильном огне не накрывая крышкой, а переворачиваешь огонь убавляешь и крышкой накрываешь )))

@viktor3ia, не знала об этом,спасибо!)

Добавлю слово- еще холодной воды на кг где то 3 ст ложки. Это возвращает фаршу потерянную сочность при перекручивании""

@dubrovinajulia, @klondaj4ik спасибо!)рецепты ваши похожи)попробуем завтра)

свинина, беру грудинку, что б пожирнее, посочнее), среднего размера луковица, белый хлеб или батон, замачиваю в молоке, 1 маленькая картофилена(можно и без нее) все это пропустить через мясорубку, добавить яйцо куриное, соль, перец. сформировать котлетки и жарить. можно и в духовке запекать, предварительно обваляв в панировке

всегда делаю так: прокручиваю фарш: мясо и лук. в фарш добавляю белый хлеб или батон размоченый молоком, так получаеться сочнее. соль перец по вкусу. ну и дальше как обычно добавляем яйцо, лепим котлеты и обваливаем в панировочных сухарях👍