Порционный шоколадный мусс. Моя любовь❤

самое главное не есть желтого в конце беременности особенно мандарины сейчас к новому году пойдут, я поела мандарины в конце беременности и когда родила на 2й день мы пожелтели((

Вы сами делали?)

@asellovemax, это физиологическая желтуха, практически все детки в большей или меньшей степени желтеют) а мандарины да, дитя может родится с аллергией. Хорошо, что напомнили, пора завязывать🍊🍋🙈

@happy_mo, да)

@georgesmom, а напишите рецепт пожалуйста

@georgesmom, да мне сказали что физиологическая ну и мандарины сказали зря ела))

@happy_mo, Шокомусс

В оригинале основа из печенья, Лана предложила брауни, я же сделала тесто любимого очень шоколадного орео. Можете найти его под тегом и уменьшить пропорции втрое ( не найдете, отмечу). Раскатаете и испечете одну большую печенюшку. Остынет, края можно будет подровнять.

Для мусса:

🍫150 гр темного шоколада ( 1,5 плитки Казахстанского)

🍫300 мл сливок 35% ( есть в Метро, если вы в КЗ)

🍫300 гр вареного сгущеного молока ( я взяла сгущеные сливки Маслодел, они по консистенции как варенка)

🍫120 гр мягкого сливочного масла (качественного)

🍫60 гр какао ( я взяла 40)

🍫5 пастеризованных белков ( если надо, напишу как пастеризовать)

🍫12 гр желатина ( примерно 1 ст л с горкой)

Желатин заранее замочите в 12 ст л воды согласно инструкции на упаковке ( у меня на час). Поставьте шоколад на водяную баню. Тем временем масло взбейте с варенкой. Добавьте сливки и какао, перемешайте. Затем растопленный шоколад, чуть взбить. Желатин распустите и туда же, взбейте. Белки необходимо взбить до устойчивых пиков и по 1 ст л деликатно ввести в основную массу, чтоб они ( белки) не осели. Готово! У меня не оказалось разъемной формы, я соорудила ее из фольги вокруг коржа и залила мусс. На 6 ч в холодильник. Приятного😘

@georgesmom, спасибо 😘