@tina., @natashka990 ловите 😊 Тесто
Сливочное масло — 60 гр.
Молоко — 100 мл.
Сахар — 60 гр. + 1 ч.л.( чайная ложка для дрожжей)
Сухие дрожжи — 7 гр.
Тёплая вода — 100 мл.
Яйцо — 2 шт.
Мука — 570 гр.
Начинка
Коричневый сахар (я брала обычный) — 150 гр.
Какао — 30 гр.
Корица — 2 ст.л.
Имбирь (не бойся его, с ним только вкуснее, имбирь, который молотый) — 1 ст.л.
Сливочное масло — 60 гр.
Крем
Сливочный сыр — 100 гр.
Сахарная пудра — 200 гр.
Коньяк — 2 ст.л.
Молоко — 1 ст.л. Крема я делала больше, так вкуснее всегда , вот так- 2 упаковки сыра по 150 грамм+ сахарная пудра грамм 300+коньяка 4 ст. ложки и соответственно 2 ложки молока. Просто, как в рецепте крема мало на все булочки , просто обмазать . А когда , как у меня то он прям обтекает всю булочку😋 дальше пишу, как делать. Для начала растапливаем молоко, масло, соль и сахар. Отставляем в сторону, пусть немного остынет.
В чашке/стакане смешиваем воду, дрожжи и сахар. Дрожжи берем сухие в пакетиках.Оставь на 5-10 минут, жидкость станет мутной и немного покроется пеной.Далее в большой чаше смешиваем масляную смесь и дрожжевую.
Добавляем 2 яйца, перемешиваем. И дальше медленно вмешиваете всю муку. Сперва можно смешивать миксером. Но когда муки станет много, ручной миксер перестанет справляться — продолжайте руками. Муки у меня ушло больше грамм на 100.Дальше тесто на стол посыпленный мукой и вымешиваешь минут 10.
Готовое тесто убираешь обратно в чашку обмазанную подсолнечным маслом , чашку накрываешь влажным полотенцем и убираешь в тёплое место на 30 минут. Оно увеличится вдвое.Пока делаешь начинку. Масло растапливаешь и в пиалку. В другой чаше смешиваешь все сухие ингредиенты для начинки. Достаешь тесто и раскатываешь в пласт 5-7 мм. Обмазываешь его маслом растопленным ( лучше всего кисточкой ) и равномерно посыпаешь сухой смесью, чтобы весь пласт был посыплен.Потом скатываешь в рулет и режешь на булочки . На противень бумагу, Ее чуть маслом и выкладываешь булочки ( не вплотную друг другу) , я их чуть приминала , чтобы круглее были. Положила, накрыла опять и в тёплое место на 20 минут . Потом в духовку на 180 градусов на 20-30 минут. Как только подрумянились ( не сильно) вытаскиваешь . И прям минут через 7 можно кремом .Крем так : все ингридиеты просто миксером или блендером и на булочки . Все 😊 рецепт длинный, но делаются они реально быстро и все просто

Поделитесь рецептом ))

Ммм.. Напишите рецепт пожалуйста ))