Девочки-кулинарочки) посоветуйте рецепты вкусного горячего для праздничного стола? Мясо по французски и курица…

тоже послушаю

Рулька) Бараньи ребрышки с картошкой или овощами) Холодец)Утка запеченная)Манты)

чахохбили

@maumurrrrrinio, как утку вкусно приготовить?)

@juli-k мне тут подсказали)целую утку маринуешь в соевоем соусе,рядом картошечку дольками и в духовку)...а ещё я делаю в фольге утинные грудки с кислым (яблочным,бруснично-клюквенным)соусом: беру грудки утки с кожей,сначала делаю надрезы елочкой и без масла слегка обжариваю на сковороде,из неё получится очень много собственного сока (жира),минут 7-10 это занимает,потом перекладываю в фольгу (я делаю каждую грудку в отдельную,мама моя все вместе кладет)соответственно сплю перчу перед этим)в разогретую духовку на минут 25,180 градусов (примерно)у меня сейчас газовая плита,я в ней не понимаю сколько это)))))пока она в духовке готовится в соке утинном делаю соус,мелко шинкованный лук обжариваю вместе с мелко протесты зелёным кислым яблоком (излишне ягодами)😊все)когда Утка готова,достаю,режу её кусочками,все вкладываю и поливаю соусом)муж любит такую с гречкой хомячить😋

Гусь с яблоками. Обмазать солью и на ночь в холодильник. За 2 часа до гостей запихать ему в зад антоновки, обмазать сверху мёдом и отправить на 2 часа в духовку. Когда сверху запечётся до красивого вида закрыть фольгой и выпекать дальше. Мы с курей перешли на гуся и нам ничего другого не надо)))

@maumurrrrrinio, спасибо большое за такой подробный ответ 😗

@mnogomama2112, 😂😂😂 если в зад антоновки , то думаю проще не бывает) а гуся где покупаете? Есть особенность выбора?

@juli-k, вообще легкотня))) самое сложное: отрезать шею и лапы если мужа нет дома 😀😀😀 мы у фермеров заказываем всегда. Знакомая на Домодедовском рынке покупает, довольная качеством.

@mnogomama2112 я послушаю)))

@juli-k, ориентируйтесь на размеры духовки/противня и гуся. Бывают такие "лошади", что еле еле умещаются)))

@mnogomama2112, о нет))) шею и лапы я точно не решусь)))

Но и маленького брать не надо. Форму берите глубокую, от него очень много жира (около литра). Кто-то его использует для дальнейшей готовки чего-либо, я выливаю. Будьте готовы к тому, что будет вонять жиром во время готовки - это нормально. Открыть окна и включить посильнее вытяжку. Но эти мелочи ничто по сравнению с его божественным вкусом 😀

@mnogomama2112, я прям в голос уже смеюсь от того, как вы пишите👍👍👍

@juli-k, пусть муж отрезает))) на рынке гусь может и без шеи и лап продаваться, это частники хулиганят 😀😀😀

@juli-k, так процесс весёлый же 😀😀😀

@mnogomama2112, а что такое антоновки ?

@olenka_cherepashka, скажите пожалуйста а как ребрышки приготовить ,если можете можно несколько рецептов ?

Кусок свинины обвалять в горцице(которая семенами) и кислыми яблоками обложить со всех сторон(мелко нарезанными) в духовку на 2 часа) очень вкусно и не занимает кучу времени на готовку)

@liliyyy, антоновка - сорт кислых яблок

я готовлю буженину и подаю горячую, если останется, то в холодном виде отлично для бутербродов. шашлык из семги (маринад 15-30мин: соевый соус, мед, горчица), готовлю не более 15минут, чтобы не пересушить, за 5мин до готовности посыпаю кунжутом. рулетики из телятины с грибной начинкой. если маленькая компания - стейки. ну и повторюсь - ребрышки, рулька, утка. Ну а упомянутые Вами хиты- мясо по французски и курицу запеченную, это обязательно.😉

@olgafox, ох все так вкусно) а если задача накормить 15-17 человек, что бы вы приготовили в моем случае?

точно запекла бы два хороших (больших) куска буженины или говядины в рукаве, замаринованную в горчице. когда много людей, духовка - мое спасение. а вообще я всегда два горячих блюда готовлю, рыба/мясо или курица/мясо. что то заранее можно приготовить, перед подачей разогреть... сейчас еще полюбилась нам хашлама (говядина в своем соку), ее огромную кастрюлю к гостям делаю.

@mnogomama2112, спасибо 😊