Девочки, ну очень вкусный ПП-тыквенный рулетик. 400 г тыквы запечь и потом блендером, 2 яйца+2 ст л…

Девочки, ну очень вкусный ПП-тыквенный рулетик. 400 г тыквы запечь и потом блендером, 2 яйца+2 ст л сахара, взбить, 200 г овсяной муки (я делаю не совсем в муку перемалываю, чтобы клетчатки больше было), ванилин, корицу 1/2 ч.л., пакетик разрыхлителя - все перемешиваю и соединяю все - тыкву, яйца, смесь. На противень и 200с 25-30 мин. Ну и противень смазать, конечно. А начинка у меня была творог со сметаной (я без сахара делала, но можно и сметанный крем сделать). Очень вкусно! Красиво завернуть не получилось только🙈. А в идеале хотела ещё белковым кремом сверху и орешками посыпать, но видимо, в следующий раз))