@liliyyy, может, самого мяса мало? У меня обычно 2 кг

@irinaserveevna, я тоже делала фарш сама,и картофель добавила ,и яйцо ,лук,хлеб вымоченный в молоке, и каша)))@olgafox

@olgafox, а вот обычные они не получаются у вас сухими ? Поделитесь секретом 🌺

@liliyyy, честно говоря, у меня никогда не было жидкого фарша. Фарш делаю сама, он густой. В размоченной булочке совсем немного молока (на глаз, чтобы размякло). Можно убрать яйцо и добавить тёртого сырого картофеля (сок только отожмите). В газовой духовке у меня сухие котлеты получаются, я не делаю

@liliyyy о, знакомая история, я в первый раз когда делала из покупного фарша, тоже оч жидкий фарш вышел, теперь только сама делаю, из него можно спокойно формовать котлетки. на счет духовки не подскажу, куриные никога не запекала, боюсь суховато получится, а вот обычные котлеты только в духовке готовлю.

@olgafox, @ferq_ferq @joochok @irinaserveevna девочки к меня они все разной формы были , смесь как каша была и поэтому пришлось с ложки лить на сковороду ,впервые готовила ,как их правильно готовить и ещё можно ли в духовке?

Фарш из куриной грудки, яйцо, чеснок, специи, булочку, вымоченную в молоке также прокрутить в мясорубке, добавить немного тертого сливочное масла. Фарш оставить в холодильнике на час, далее-жарить (чем холоднее фарш, тем сочнее получаются котлеты)

я по диетически готовлю）фарш самодельный из курогруди+отруби пшеничные замоченные в молоке+яйцо+лук（иногда и без лука）чуток обжариваю и дальше тушу в воде. для кого то слишком постно, для ппшников в самый раз）

@olgafox большое спасибо)

фарш предпочитаю из грудки и бедер, так, на мой взгляд сочнее + много пережаренного лука (не зажаренного, а просто до прозрачности) + булочка белая в молоке (отжатая)+ немного майонеза (можно без него), панировка - сухари, но я без них обжариваю.
p.s. в моем рецепте нет яйца, это важно

@ferq_ferq спасибо)

Фарш из куриной грудки, яйцо, чеснок, сыр, соль, перец, сухари для панировки. Жарить на сливочном масле