Девчули, у кого у детей аллергия на глютен и коровий белок, чем питаетесь на ГВ? Может, есть несложные рецепты выпечки из гречневой или рисовой муки?
Комментарии
ссылка
Вот мне оч нравится) и сыну (1.1год) такой пеку добавляю кусочки яблок и груш!! Щас стала печь из кукурузной муки (почти стакан) плюс мука 2ого сорта(полстакана).
Можно пирогом делать, можно печеньками:)
В рецепте найдите пользователя Катрин. У неё целый пост с рецептами!
Чуть позже скину ссылки. Реакция может быть не на сам глютен! Но например на пшеницу,овёс,рожь- просто это аллергенные крупы.
@pufik нужен хороший гастроэнтеролог по идее.
но в принципе раз у вашего ребёнка есть реакция на беду, значит у вас есть синдром.
самый простой рецепт, я себе пеку кексы:
чашка рисовой муки, два яйца, чашка жидкости (любое молоко), четверть чашки топленого масла, соль сахар по вкусу, чайная ложка псиллиума, разрыхлитель. Все смешать, выпекать при 180 градусах примерно полчаса.
Есть специальные смеси для выпечки, на них должен стоять значок-без глютена- они"чистые" , мы покупаем в быстрономе и через интернет.
насчет выпечки - просто поищите бгбк рецепты, их много в ,сети. Но обычно для нормальной текстуры теста нужно использовать специальные добавки, например камедь или псиллиум для вязкости. молочка заменяется водой или кокосовым / ореховым молоком. топленое сливочное масло можно использовать, в нем белка нет.
еще у гарнец есть безглютеновые мучные смеси для выпечки.
@pufik, у нас аллергия на глютен, целиакия не подтверждённая. Если у вас нет частого и жидкого стула, рвота, скорее всего на молочку. Надо анализ крови сдать на реакцию на глютен. Пишите в л/с, я дам вам свой номер, если надо и рецепты и продукты проверенные.
Глютен, кстати, сам по себе может повреждать стенки кишечника, а так как без хлеба у нас жизнь немыслима, выводы напрашиваются...
в норме белок должен расщепляться в кишечнике до аминокислот и не попадать в кровь, но часто этого не происходит.
если у матери синдром протекающего кишечника, а это достаточно распространено при нашей экологии и питании, то фрагменты белка попадают сквозь стенки кишечника в кровоток. Далее эти фрагменты попадают в грудное молоко, и так проявляется аллергия на глютен и казеин.
и по поводу кисломолочки-там гидролизированный белок.А значит аллергия на него быть может,но прям в очень маленьких цифрах
@pufik да пожалуйста
зачем мне ссылки?это и так известный факт 😆
@jacolperre, вот не люблю когда так отвечают. Если вы утверждаете что-то, то почему бы вам не быть готовой это подтвердить?
@jacolperre, на кисломолочку тоже аллергия. У вас есть ссылка на источник, где пишут, что аллергия на глютен на ГВ не появляется?
вообще глютен это белок и аллергия на него проявляется именно при употреблении в пищу продуктов самим ребенком.Это называется неперносимость или у некоторых целиакия.А пшеница сама по себе аллерген.
Если есть непереносимость БКМ то под запретом: говядина и вся молочка и кисломолочка.