Итальянский горячий рыбный суп🤗😋

Рецептик, очень люблю грибные супы

а при чем тут рыбный и грибной? @milka15

@lerochka1995, как говорится: гляжу в книгу вижу фигу😂😂😂мне показалось грибной

И мне рецептик :)!

Рецепт на 4 порции: 3-4 небольшие тушки хека (или другой белой рыбы, можно филе), 2 средних луковицы, 3 зубчика чеснока, 2 стебля сельдерея (у меня на фото морковка видна, просто не было сельдерея, но лучше её не класть - она даёт сладость, которая там не к чему), 250-300 г томатов а собственном соку (или 5 помидор в блендере), горсть оливок, половинка лимона, итальянские специи (базилик, тимьян, орегано), перец, соль. Пассеруете в кастрюле с толстым дном (я в ней же и варю затем) лук 2-3 мин, добавляете порезанные стебли сельдерея, порезанные дольки чеснока и пассеруйте ещё 2-3 мин, добавляете итальянские специи 1/2 ч.л. и заливаете томаты. Тушите 5-7 мин. Рыбку посыпаете итальянскими специями, солью, перцем и Отдельно обжариваете на умерено сильном огне, чтобы образовалась золотистая корочка (не до готовности рыбки, а только до корочки), и добавляете в кастрюлю к овощам, + резаные оливки. Доливаете 600-700 мл воды - будет зависеть от того, какие томаты у вас - суп должен быть в меру густым. И варите все вместе 15-20 мин, после закипания на медленном огне. За 5 минут до готовности выжимаете сок 1/2 лимона. Приятного аппетита! П.с.: в оригинальном рецепте все обжаривается на оливковом экстраверддин. Но я могу и на сливочном, т.к. рыбка белая нежирная, а супчик более наваристый получается.

@milka15, @marianna680 ☝🏻️

@milka15, скоро буду готовить суп с белыми грибами )) позову в комментах ))

Забыла сказать, что если тушку берёте, косточки и плавнички я убираю сразу после того, как сварится суп перед подачей.

Спасибо большое, отметьте меня :), когда грибной суп будете варить ;), заранее спасибо!