Девочки, подскажите рецепт проверенной подливы к котлетам и тефтелям, чтоб густой был! А то у меня…

я муку добавляю

тоже муку обжариваю и добавляю

Муку добавлять. Только не в воду, а то комочки будут и ниче не получится. Можете поджарить котлетки. Отдельно смешать в плошке томатную и муку до одной консистенции, добавить кипяток и тщательно перемешать. Водичка загустеет и залить всем этим котлетки. И пусть они там потушатся ещё чуть чуть. И зеленью сверху. Нямка! То же самое с гуляшом. Только туда томатную пасту можно не добавлять. Прожарить мясо хорошо, насыпать туда муки, перемешать, и залить кипятком. И опять перемешать. И потушить

@dianchik1908, спасибо, попробую так)))

А ещё можно чесночок в подливу к котлетам.

лук , морковь через треку, перец , все вместе обжариваю, после добавляю томаты (или томатную пасту ) еще пол минуты обжариваю, добавлю чайную ложку муки и под стакана воды, и тушить все еще несколько минут .

Пассерую лук и морковь, добавляю сметану 20% жирности, томат пасту, зелень, чеснок, соль, перец и заливаю этим соусом тефтели👍👍👍

Введите в инете Подлива ссср) самая вкусная ) ко всему подходит и вкус детства ))

состав ваш, я закрепляю крахмалом