Комментарии
заворачивать можно и в пергамент и в фольгу.и хранить от 2 недель до 2 месяцев при комнатной температуре
от себя добавлю сахара можно побольше,а специи на выбор: имбирь,корица,муск.орех,кардамон,анис....что вам больше нравится.
без дрожжевой посмотрите рецепт у твонаки или белоники)))а то мне долго печатать.есть еще рецепт творожный штолленов,но я не пробовала
муку просеять со специями.,дрожжи,сахар и 1ст.л.теплой воды или молоко смешать.оставить подходить.нагреть молоко до очень теплого и положить слив масло (100гр комнт.темп).,смешать орехи и сухофрукты,молоко и масло,все смешать с тестом.вымесить. я оставить подходить 1,5-2часа.раскатать прямоугольник,в середине сделать выемку и одну часть свернуть до выемки ,а другой накрыть.расстаивать еще около часа.печь при температуре 150-160 мин 45.это будет зависеть от вашей духовки.проверять спичкой))готовый положить на решетку и остальным маслом пропитать сверху ,засыпать сах пудрой.как остынет завернуть в пленку .
@tasha_r, на 1 штоллен:250гр,сл.масло150гр,молоко 75гр,дрожжи сух1ч.л(сырые25гр),сахар 50гр,ванильный сахар1ч.л,мускатный орех или др специи по вкусу,сах пудра 100гр.
штоллены бывают дрожжевые и без дрожжевые )))вам какой?
@tasha_r, рецепт штоллена? или сухофруктов в алкоголе😂
@natalek2015