КАПУСТА ЦВЕТНАЯ ЖАРЕНАЯ капуста цветная:175-150гр Мука:25-20гр Яйцо:40гр Сухари панировочные:50гр…

КАПУСТА ЦВЕТНАЯ ЖАРЕНАЯ

капуста цветная:175-150гр

Мука:25-20гр

Яйцо:40гр

Сухари панировочные:50гр

Масло растительное:50гр

Масло сливоч:10гр

ВЫХОД:200гр

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Цветную капуста разделить на соцветие, опустить в кипящую воду и варить 10 минут

Капусту вынуть и отдать холодной водой, дать стечь воде,посолить, поперчить,обвалять в муке,затем в яичную смесь,обвалять в сухарях, жарить капусту во фритюрнице

ПОДАВАТЬ: с растопленным маслом и зеленью