А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)
Дайте рецепт сырников. Мои не лепятся. Пачка творога, 2 яйца, стакан муки, две ложки сахара. Прилипают к рукам😔
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍 Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию) Мука — 550 гр. Молоко — 95 мл. Сливочное масло — 70 гр. Яйца — 2 шт. Желток — 2 шт. Творог — 300 гр. (5-9%) Дрожжи — 6 гр. Соль — 1/3 ч.л. Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны. Опару ставим в теплое место, минут на 25-30. Я ставлю в микроволновку, т.к. тесто не любит сквозняков. И опара отлично поднимается — становится с пузырьками, пористой структуры. В отдельной миске смешиваем яйца, желтки и сахар. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и творог. Перемешиваем. p.s. если у вас зернистый творог, то нужно перетереть его через сито, тогда тесто получится без комочков. Добавляем нашу опару и аккуратно перемешиваем. Далее насыпаем постепенно муку и перемешиваем (ложкой,венчиком — чем вам удобней). Когда тесто становится гуще — вымешиваем его руками. Накрываем пищевой пленкой и в холодильник. На 10-12 часов, а лучше на ночь. Достаем тесто и оставляем его минут на 15-20 при комнатной температуре. На долго не оставляйте, иначе тесто поднимется в тепле, а потом осядет,когда будете начинять формы. Вмешиваем ваши любимые добавки — изюм, цукаты, любые сухофрукты. Катаем шарики и выкладываем в формочки, заполнив их на ½, можно чуть больше и оставляем куличи в теплом месте, чтобы они хорошо поднялись. Накройте их полотенцем или бумажной салфеткой. Из этого количества теста получается примерно 5-6 куличей диаметром 11-13 см. Через полчаса отправляем их в разогретую до 165-170 *духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой. ГЛАЗУРЬ: 1 яичный белок 100 гр.сахарной пудры (можно заменить на сахар) Взбиваем до белой пышной массы, которая стоит «почти колом».
Нашла применение для творога который лежал себе в холодильнике и никак меня не соблазнял ))) «Творожные пончики» Творог 9% 170гр Яйцо 1 шт Сахар 2 ст.л Разрыхлитель 1 ч.л Ванильный сахар пакетик Соль щепотка Подсолнечное масло 250 мл Мука 160 гр Сахарная пудра по вкусу Способ приготовления Яйца, сахар, соль и ваниль добавить в творог и перемешать. Далее добавляем просеянную муку с разрыхлителем к творожной массе и замешиваем тесто, оно не должно липнуть к рукам, оно должно быть мягким и нежным, и в то же время должно оставаться немного липким внутри. Готовое тесто накрыть пищевой пленкой и оставить на 20–30 минут. После этого сформировать на маленькие шарики, у меня получилось 28 шт. Масло разогреть, и жарить на слабом огне, периодически переворачивая их, до золотистого цвета. Остывшие пончики посыпаем сахарной пудрой. Нежные, вкусные мммм и менее сладкие !!! Приятного аппетита !!! #konoplya666
Люблю сырники, чтобы только творог, немного сахара и муки (рисовой). Но знаю тех, кто любит, как я называю «творожные оладушки», где добавляются яйца и много муки или манки. Вы на какой стороне?😄 А еще я загоняюсь, чтобы все одинаковые были, поэтому взвешиваю их и котлеты тоже, есть еще такие полуфабрикатные перфекционисты?😂
Валентина·
В ожидании первенца
хозяюшка, то одно то другое вкусненькое 🤗
Наталья·
Мама сына (7 лет), беременна (34 нед.)
@ogneva54 вот и я начала себе поджирать позволять 😤🙈 а вот сахар в чай перестала ложить после первых родов,прямо в роддоме...даже не знаю почему ))) всего до этого с сахаром пила ))))
Катя·
В ожидании первенца
ну я не то чтобы жру на ночь булки с маслом, я просто стала позволять себе печеньки/шоколад с утра, мне постоянно хочется кортошки, и чай я пью днём с сахаром, вечером без него😣
Наталья·
Мама сына (7 лет), беременна (34 нед.)
@ogneva54 обидно 😕😕😕 вроде наоборот. беременность должна была повлиять положительно на Пп,ну чтобы продолжить имею ввиду 😊😊 я вот стараюсь,но честно иногда ,что-нибудь сточу вредное 😕😕 типа шоколадки...хоть и горькой,но все же )))) но с другой стороны понимаю,что когда рожу точно не позволю себе )))) поэтому щас наверное иногда позволяю 🙈🙈🙈
Юлия·
Мама дочки (6 лет), беременна (11 нед.)
@natka_007 ага))))сделаю на досуге тоже))))
Alina·
В ожидании первенца
@ogneva54, у меня в голове еще до беременности щелкнуло😂😂😂 ах если бы это было так же просто как в буквальном смысле взять себя в руки...
Катя·
В ожидании первенца
@sudmed я была на пп и занималась спортом до того как узнала что беременна, а потом у меня что-то щёлкнуло в голове и я стала есть всякую бяку😦 Поэтому я и набрала много уже😣 Надо брать себя в руки уже...
Наталья·
Мама сына (7 лет), беременна (34 нед.)
@ogneva54 спасибо 😘😘 поищу в инете 😊😊😊
Катя·
В ожидании первенца
я ещё с кукурузной мукой делала лепёшечки на завтрак, с любыми добавками можно кушать, и со сладкими и не сладкими. Точно не помню рецепт, но там точно кук.мука и кипяток. Я ела с пп-сгущенкой😘😘😘
Наталья·
Мама сына (7 лет), беременна (34 нед.)
@yukanika спасибо 😉
Юлия·
Мама двоих (1 год, 11 лет), ждёт третьего
Класс #надо попробовать
Наталья·
Мама сына (7 лет), беременна (34 нед.)
@sudmed принято 😁😁😁 буду делиться 😂
Alina·
В ожидании первенца
@natka_007, надо надо. мне вобще сказали похудеть надо за беременность😂ловлю рецепты пп😊
Наталья·
Мама сына (7 лет), беременна (34 нед.)
@ogneva54 👍👍👍 надо попробовать....я с рисовой и овсяной пока пробовала ))))
Катя·
В ожидании первенца
Очень вкусно ещё с кукурузной мукой! Они такие желтенькие получаются, как цыплятки)))
Наталья·
Мама сына (7 лет), беременна (34 нед.)
@sudmed 😉😘 у меня там в ленте есть ещё оладья )))) они вкусные ))) я сюда не все выкладываю )))) надо начать наверное )))
Alina·
В ожидании первенца
@natka_007, я знаю что буду завтра есть на завтрак😘
Наталья·
Мама сына (7 лет), беременна (34 нед.)
@sudmed я беру обезжиренный )) т.к стараюсь соблюдать Пп )) но а вообще на Пп с утра тем более можно и 5%
Alina·
В ожидании первенца
@natka_007, а творог сколько процентов?
Наталья·
Мама сына (7 лет), беременна (34 нед.)
@yulya201627 2ст ложки вполне достаточно )))
Юлия·
Мама дочки (6 лет), беременна (11 нед.)
там по муке мне интересно сколько нужно добавить,а то я как не сделаю,они вечно разваливаются у меня!
Наталья·
Мама сына (7 лет), беременна (34 нед.)
@ksu-bb @sudmed девочки,подписала 👆😘
Alina·
В ожидании первенца
да да да! рецепт!
Ксения·
Мама дочки (3 года), беременна (38 нед.)
Рецепт в студию😻