Мама дочки-младенца

Кекс с вишней и кокосовой стружкой

Ингредиенты:

ТЕСТО

100 г сливочного масла (маргарина)

можно заменить на растительное масло

100 г сахара

1 пакетик ванилина

3 яйца

100 г сметаны

200-230 г муки

0,5 ч лож соды

щепотка соли

1 ч лож разрыхлителя

НАЧИНКА

200-250 г Вишни (без косточек!)

(у меня мороженная,обязательно хорошо разморозить и слить воду!)

1 ст лож крахмала

10 г Кокосовой стружки

Рецепт приготовления:

Мягкое масло взбить с сахаром и ванилином

Вбить по одному яйцу,каждый раз хорошо взбивая

Добавить сметану с содой, взбить

Потом всыпать муку с разрыхлителем,щепотку соли и перемешать

Тесто должно получится довольно густое!

(само не должно по форме растекаться!!!)

Вишню обвалять в крахмале

(это делается для того,что бы вишня разошлась по кексу равномерно!)

И всыпать кокосовую стружку

Перемешать!

Форму смазать маслом,выложить немного теста,разровнять

Затем разложить половину начинки

(желательно,что бы ягоды не касались боков формы)

Залить начинку тестом,и повторить - начинка-тесто!

P.S. Я добавила к вишне чернику 😋

#кекс #кчаю #вкусненько