девочки, кто делал безе, пироженки должны быть уже затвердевшими в духовке или их вынимают чуть мягкими а потом они твердеют?
Комментарии
@katerinakon 100 градусов. внутри нормальные получились. я вообще первый раз делала. и да, немного потемнели , это я грешу на то что передержала в духовке. уже нечего фоткать😅делала торт и оставшийся крем решила попробовать сделать безе
@solksu, У меня в записях есть безе. Взбивать хорошо холодные белки в расчёте 1 белок на 50гр сахара , ванилин. До состояния, что когда переворачиваешь чашу - стоит. Потом в кулинарный мешок и в духовку. Надо печь при 80-100гр 1,5 -2 часа приблизительно.
Класс) при какой температуре пекли их? Внутри нормальные? Сфоткайте) я вот на свою газовую духовку жалуюсь . Потому что каждый раз разные получаются . И темнеют все-таки.
@katerinakon, @dandelion_ девочки дайте инструкции как его приготовить🙏
@id4029070 @katerinakon держала в духовке часа 2, были мягкие. вынула сразу после первого комментария 👆они тут же затвердели
А я всегда твёрдыми вытаскиваю . Их так и проверяют - постучать по ним пальцем, чтобы глухой звук был. Тоже пекла сегодня. В газовой духовке не идеальные они, низкую температуру невозможно сделать .
Да, их вытащить ,они сами дойдут и станут твердыми
😂😂😂