Тортик " Птичка " , ну или пародия на него😊😊😊
яйца 6 шт, сахар 300 гр, мука 140 гр, масло слив.90 гр, желатин 25 гр, разрых 0.5 ч.л. Желтки взбиваем с сахаром ( 300 гр) затем масло продолжаем взбивать, затем муку с разрых. тесто выложить в форму выпекать до готовности, Суфле: желатин залить четвертью стакана воды, после набухания желатин растворить, белки взбить в мягкую пену, добавить щепотку лимонной кис- ты, продолжая взбивать, когда пена будет устойчива добавить 2 ст,сахара постепенно продолжая взбивать и в конце тонкой струйкой влить желатин, затем в форме на бисквит заливаем суфле и в холод, как не много застынет можно сделать ганаш и залить и опять в холод, я ставила на ночь.
лично мне по этому рецепту бисквит не нравится, я делаю обыкновенный бисквит и всё!