Девочки, нужна помощь. Муж попросил на др приготовить торт самой. Хочу вот такой как на фото, но ни…

заказать проще!)

скажешь,что сома

Трудная задача перед вами... мастику покупать или делать планируете? Коржи печь или купить? Какой крем хотите?

а у мужа на др попросите чтоб машину сам! собрал!!! 😀

Чёрной краски жесть сколько . Отрава .

@lesja555 мастику из маршмеллоу сделаю, коржи "красный бархат" насчет крема еще не решила.

@muravei83 как будто муж не отличит, за 9 лет что я спекла, что нет)) обманывать точно не стану.

@oksanich он ведь не просил какой-то конкретный торт, он у меня и маннику рад будет, это мои заморочки.

@mihailovanatasha ох и затейница вы!

@oksanich сама себе проблемы создаю😀зато мужа удивлю.

Мастика, если готовите сами, белой не будет, только молочного цвета, если нужна белая купить проще, красителем покрасить во все цвета. чтоб легла ровно, нужно хорошо выровнять торт под неё, самый нейтральный, масло сливочное с пудрой. 1:1. и прям ровняйте, лучше на поворотном столе. в морозилку на 40 минут, сверху накрывайте потом мастикой, склеивать мастику просто водой, есть специальные клеи, но вола крепит также отлично. Вот я первый раз сыну делала

@sofiikaa ох вы талант👍👍👍очень красиво. Спасибо большое за советы. ♥️

@mihailovanatasha, есть вопросы обращайтесь, я просто прошла мастер класс по мастике.

@sofiikaa 🙏огромное спасибо! Буду знать что есть к кому бежать в случае чего ❣️🌹🌹🌹

@katerinakon, а вы в курсе что мастику можно не есть? И если в домашних условиях, то ее можно покрасить активированным углем!

Под мастику крем только на масляной основе, лучше ганаш! Мастику мой вам совет купите, визьен отличная! Детали между собой склеивать водичкой можно, только совсем чуть чуть!

Если нужна чёрная мастика, могу посмотреть, осталась ли. Торт внутри может быть любым, но надо выровнять ганашем (сливки с шоколадом) или масляным кремом. К торту детали приклеить можно и капелькой воды - кисточкой нанести. По крайней мере, на вашем примере, никаких сложных деталей нет. Можно и на шоколад растопленный клеить - это уж намертво. Самое главное, торт перед оформлением должен выстояться!

@sofiikaa, а где вы курсы проходили по мастике ?туда обычным смертным можно попасть ?не поварам

@margaritka88, так я и есть обычный смертный😂

@olga_0204, про уголь правда не в курсе) хорошая мысль. А вот зачем готовить то, что не надо есть? Это для меня не логично. 💐

@katerinakon, мастика была придумана в первую очередь как упаковка! Просто съедобная! Качественная мастика кстати имеет довольно приятный вкус и ванильный запах, у меня например много заказчиков которые едят мастику! Хотя лично я предпочитаю ее снимать! Повторюсь, изначальное ее предназначение это упаковка торта, у мастичных тортов на самом деле срок годности чуть дольше чем у кремовых (хоть все равно мы заказчикам и говорим стандартные сроки в 3 дня) так как она не пропускает воздух, ну и сам торт нужно еще покрыть специальным кремом, то есть изолировать от мастики! Кстати во всем мире так же не принято есть декор, такой как фигурки или сахарные цветы, их оставляют на память! Я вот наоборот не вижу смысла заказывать сахарную композицию или качественную фигурку например с портретной лепкой, на которые бывает мастер тратит и не день и не два, заказчик платит и по 2,3,4 тысячи, а у ооочень крутых мастеров и дороже бывает и в итоге первое что происходит на празднике, этим несчастным фигуркам откусывают головы, да лепестки у цветов обламывают вокруг проволоки на которой они держатся! На счет того может ли быть плохо от мастики, да может, но для этого вы ее должны съесть как минимум всю полностью с торта в одиночку, вы если просто конфет съедите такое же количество вам будет так же нехорошо )) так что тем кто любит мастику, как и с любым другим продуктом надо просто меру знать )) ну и еще мастика дает простор для декора, эмоции у человека от торта из магазина и например от мастичного торта с мульт героями любимыми или если взрослый человек то с какимито увлечениями именно его это разные абсолютно вещи! Одно дело поточный торт (в натуральности которого я бы ооочень сильно сомневалась), или торт на заказ по индивидуальному дизайну, где самое ненатуральное это мастика, которую можно снять, например теже самые окрашенные растительные сливки вы уже с торта не снимите! Фух, я надеюсь не утомила )))

@olga_0204, УХХХ) вот это речь ! Иными словами вы предлагаете её как предмет искусства рассматривать ))) тоже позиция. Я вас не осуждаю , более того - мне мастика тоже интересна, у меня книги есть про неё великолепные . И технологию я знаю . Но все-таки в сегодняшней жизни для меня приоритет - полезность еды. И мастику тоже возможно съедобной сделать .

@katerinakon, ну едите то вы все же сам торт )) именно там должна быть натуральность )) если например рассматривать мастику из маршмеллоу из покупного, то в общем там тоже состав нужно тогда читать )) а если делать дома сначала маршмеллоу, потом из него мастику, ну торты тогда золотые будут )) ни одну домашнюю мастику при этом нельзя сделать белоснежно белой, те кто ее такой делают отбеливают ее диоксидом титана )) так что по моему да, проще ее снимать и наслаждаться именно хорошим вкусным тортом, которого слава богу в разы больше чем слой мастики, ну и наслаждаться эмоциями, которые несет хорошая качественная работа )) ну либо конечно голый торт, например с шоколадными подтеками и просто фигурками которые можно снять, его тоже можно круто сделать ))

@olga_0204, ну да. Хороший торт золотой получается и на заказ делать не выгодно , и не все возможно . Да и помимо мастики внутри тоже никакой гарантии , что будет масло или молочка без гмо. Вот по этой причине идею печь на заказ я оставила. Готовлю только домашним , исключительно подбирая ингридиенты. И вот вы считаете, что мастику выкидывать надо - а 99%россиян, которые за эту крутизну заплатят , её съедят . Общество у нас такое . И бедное, и безграмотное .

@katerinakon, согласна )) а на счет то что не выгодно, не соглашусь! У меня это основной заработок и было время когда у мужа были проблемы с работой, мы только начали снимать жилье и у него накрылся бизнес, мы жили только на торты! Но чтобы этим зарабатывать это адский труд если честно! Это надо просто любить )) и понимать что за качество отвечаешь своей репутацией, которая зарабатывается иногда годами )) в основном я вашу позицию прекрасно понимаю )) и к сожалению от недобросовестных кондитеров тоже никуда не деться, но от них страдают не только заказчики, но и хорошие талантливые кондитеры! На самом деле этот разговор можно наверное бесконечно продолжать )))

@olga_0204, УДачи вам и процветания) 💪🏻💐🤘🏻

@katerinakon, большое спасибо )) и вам тоже всего хорошего ))