Торт "Медовик" от дочки (на память 08.03.2015) РЕЦЕПТ. ТЕСТО: 4 столовой ложки меда 1 чайная ложка…

Торт "Медовик" от дочки (на память 08.03.2015)

РЕЦЕПТ.

ТЕСТО:

4 столовой ложки меда

1 чайная ложка соды

300 грамм сахара

80 грамм маргарина

4 столовой ложки воды

4 яйца

5 стаканов муки

КРЕМ:

800 гамм сметаны

200 грамм сахарной пудры

ваниль

В кастрюлю вылить мед и вскипятить. Добавить соду. После того, как поднимется мед шапкой, всыпать сахар, воду и масло. На медленном огне довести массу до золотистого цвета. Снять кастрюлю с огня и дать тесту немного остыть до 40градусов. Добавить яйца и муку. Замесить некрутое тесто. В начале тесто будет липким, но после того, как оно постоит с закрытой крышкой минут 40, станет эластичным. Разделить тесто на 10, раскатать в тонкий пласт и выпекать при температуре 200 градусов по 5 минут каждый корж. Обрезать все коржи по форме.

Сметану взбить с сахарной пудрой, добавить ваниль.

Смазать все коржи кремом. Бока торта тоже смазать кремом.

Обрезки коржей измельчить и обсыпать ими весь торт.

Украсить торт на свое усмотрение.

Дать постоять торту в холодильнике минимум 6 часов.

P.S. Не судите строго, 1 раз в жизни пекла дочка