Безешки на ночь )))

4 белка взбить, добавляем тонкой струйкой песок 200 гр, духовку греем 150 градусов. Взбиваем чтоб ложка стояла. Выкладываем на пергамент, в духовку на 15 минут, затем сбавляем до 50 градусов и ещё примерно 1,5 часа. Дать остыть до конца )

Рецепт👆

@dino2004, хоть убей не получается, что же я не так делаю?!

а у меня духовка только до 100 гр кбавляется. как быть?

@yuliyaairat1412, я готовила по рецепту от знакомой.,она сказала , что прикол в том, что безе нужно не выпекать , а подсушивать .

@eva2710 и у меня была беда, вчера рассказали фишку, его действительно сушат на температуре не больше 60' минуту 40 а там смотрите по духовке, больше нельзя... Я всю жизнь делала на не меньше 100'... И получалось Г... А вчера на торт для прослойки сделала, совет мне дала девочка которая не один год делает торты на заказ и уже рука набита

Я пеку безе на 100 градусах. Хорошо взбитые белки, точная пропорция и не выше 100 гр.

@annybenyraba, 👍🍰👍

@annybenyraba, а сколькл минут ) и можно пропорции?)

@lutosha13, сушу от 1,5 часа до 2 , в зависимости от размера . Пропорции 1:2. 1 вес белка 2 веса сахара. И только на весах отмеряю

@annybenyraba, спасибо)