дайте рецепт очень клевых мант и теста. !!!?)))))

мне б тоже!

1 стакана молока 1 чайная ложка соль,2 столовый ложка мойонеза😋👍👍👍👍👍👍👍👍для бешбармака тесто тает во рту

500 мл воды тёплой, соль, мука 250 г. Главное замесить хорошо и раскатать тонко

Я делаю тесто так, все на глаз, т.к пока пропорции не знаю, только набираю опыт:

вода теплая соленая, я добавляю столько соли чтобы была чуть соленоватая

яйца 2шт

мука

Я в прошлый раз замесила теста 800гр(это примерно 500гр сухой муки), его мне не хватило, т.к начинки было много. Пришлось домешивать. Тесто должно настояться, каждые 10мин надо примять, чтобы получилось эластичным. Раскатать тонко.

А начинку делаю из тыквы, мяса, лука, мал.зубчик чеснока, кинза, приправы.

Фарш главное рубленное мясо, жирная говядина. Я готовлю с южной тыквой 1 к1 с мясом и лука туда.

Я добавляю курдюк , там совсем немного надо мелко мелко порубить, если нет курдюка, то добавляю воды или подсолнечного масла для сочности, тогда фарг не сухой, а тесто недавно бабушка мне сказала как сделать, молоко, яйца, соль, мука, все смешать и получится отличное тесто, хотя я так раньше никогда не делала, и всем очень понравилось, хотя родственникам мужа очень тяжело угодить