@anastasya94, спасибо, попробую.

@natusik7811 🙈😱😍Ароматный домашний сыр

🍴Ингредиенты:

🔽1л кефира

🔽1л молока

🔽6 яиц

🔽4 ч. ложки соли (или по вкусу)

🔽1/3 ч. ложки красного острого перца

🔽щепотка тмина

🔽1 зубчик чеснока

🔽небольшой пучок разной зелени: укроп, кинза, зелёный лук

⭕Приготовление:

🔪В кастрюлю вылить молоко и кефир, поставить на плиту. Не доводя до кипения, влить тонкой струйкой в горячую молочно-кефирную смесь слегка взбитые с солью яйца. Довести до кипения и варить эту смесь, помешивая, на небольшом огне несколько минут до момента отделения сыворотки.

🔪Снять с огня, дать остыть 1-2 минуты и добавить мелко

измельчённую зелень и кр.перец, выдавить зубчик чеснока (или

что-нибудь на свой вкус)

🔪Вылить массу в дуршлаг, выстеленный марлей, сложенной в 2 слоя. Выровнять сырную массу ложкой.

🔪Закрутить марлю узлом, дать стечь сыворотке. Потом марлю

раскрутить, образовавшийся кругляшок сыра прикрыть краем марли, сверху уложить блюдце и поставить на блюдце какой-нибудь гнёт (подойдёт, к примеру, банка с водой, закрытая крышкой).

🔪Убрать в холодильник на несколько часов. И всё. Например,

вечером сделали и убрали в холодильник, а утром уже можно есть на завтрак. Отлично с чёрным хлебом и помидорами.