Сегодня попробовала приготовить курзе с мясом! Лакомое блюдо дагестанской кухни! Альтернатива пельменям! Ооочень очень вкусно получилось !!! 🤗
Комментарии
@mama20082016, в интернете очень много рецептов этого блюда,но они с добавлением трав(петрушка,укроп,кинза), я делала более классические,без трав. Только тесто и фарш. Тесто: вода -1стакан, 1 яйцо,соль-0,5ч.л.,мука. Тесто должно постоять минут 30. Начинка: фарш( у меня говяжий), лук штук 10,можно больше, чем больше,тем сочнее! Сметана или майонез(1-2ст.л),томатная паста 1 ст.л,перец,соль,аджика (по вкусу).Все перемешать убрать в холодильник. А дальше лепим как пельмени:тесто раскатываем, вырезаем круги, но они не должны быть маленькими, среднего размера. Выложить фарш. Защипывают курзе складками. Сначала загибают одну сторону, а потом складками попеременно захватывают края по бокам. В интернет можете по подробнее посмотреть! Варить в подсоленной воде около 4 минут после закипания. Подавать со сливочным маслом или сметаной :)
@sabina1984, ☺️