Девы, прошу прощения)☺️ всех с утра тортом взбудоражила и пропала! Ай-ай☝🏼️
Рецепт❣️
КОРЖ
1️⃣ 200-300гр печенья (лучше подойдёт Юбилейное или Топленное молоко, количеством печенья определяем какой толщиной корж хотим получить )
2️⃣100-150 гр сливочного масла
Печенье измельчаем!(кто как, у меня есть чудо-блендер!)
Масло растапливаем. Смешиваем с печеньем. Я ещё всегда кладу лист пергамента под корж)
Выкладываем в круглую форму, формируем в корж. Отправляем в холодильник.❄️
НАЧИНКА
1️⃣ 400-500 гр творога (я беру нежинский обезжиренный 3 упак)
2️⃣ 200 мл сливок (30% и более жирности)
3️⃣ 0,5- 1 ст сахара (по вкусу ориентируйтесь)
4️⃣ 1 ст. л. желатина
5️⃣ 0,5 ст воды
Воду подогреваем и замешиваем желатин, пока не раствориться‼️ Убираем в сторону ➡️
Творог протираем с сахаром ( или используем чудо-блендер💪🏼) Отдельно взбиваем сливки , пока они вдвое не прибавят в объёме !
В творог замешиваем желатин, затем аккуратно (с любовью💓) вмешиваем взбитые сливки! Это важно!
Данную массу выкладываем и распределяем в форму на наш корж! И снова в холодильник ❄️
ЖЕЛЕ
1️⃣ 300-400 гр ягод/фруктов (клубника, вишня, малина...🍓🍒🍊)
2️⃣ 0,5 - 1 ст сахара
3️⃣ 1 ст. л. желатина на 0,5 ст воды
Воду подогреваем и замешиваем желатин, пока не раствориться‼️ Убираем в сторону ➡️
Ягоды-фрукты режем на кусочки,перемалываем...кому как нравится! Выливаем в сотейник, ставим на огонь 🔥 добавляем сахар. Подогреваем и перемешиваем. Можно добавить 0,5 ст воды. Вливаем желатин . НЕ ДОВОДИМ ДО КИПЕНИЯ!!!!!
Даём немного остыть и выливаем сверху в форму!
Оставить в холодильник на 4️⃣ часа, лучше на ночь)👍🏼
Помните дорогие, что все слои в процессе можно и нужно пробовать☝🏼️Потому что творог разный(кисловатый , зернистый,рыхловатый и тд), ягоды тоже иногда слишком кислые и сахара может понадобиться больше! Как и желатина например) Для меня эти 🔝 пропорции идеальные)У меня уходит на приготовление 30-35 мин!
Я думаю если не с первого, то со второго раза обязательно получится 😋
Радуйте себя и своих близких! На здоровье 💋
Комментарии
@ninylia, разные) различие лишь в том, какой высоты торт получится) эта форма была вроде 28см
хотела сказать спасибо за рецепт ) уже дважды готовила по нему - очень вкусно получается. но я без желе сверху делаю, творог беру данон нежный, он однородный по консистенции ) обалденно вкусно. муж не любитель чизкейка - уминает за обе щеки ))) спасибо большое за рецепт )
@annet.kgd, вот хороший рецептик, я себе в закладочки сохранила)
@yulik87, @cocomademoiselle @svetik1111 @tattianka @studentka_ @big.al не за что☺️
@cocomademoiselle, а не важно, просто убираем чтоб быстрее схватывалось и под руками не мешалось)
Целый день ждала, когда ты уже выложишь рецепт!😂 завтра порадую своего сладкоежку🎂
Второй слой сколько примерно в холодильнике держим?)
@stasya-0211, в Виктории были на акции сливки вчера 33% по 200 мл , с хорошим сроком по 60 с копейками)))бегите , может ещё есть 🏃🏽♀️
эххх!есть дома все кроме сливок и творога!!!!ням ням няяяям!!!!!
Девочки, я тут всерьёз и надолго пэпэкать решила))) Поэтому готовлю зефир для себя полезный и низкокалорийный. Он больше как суфле по вкусу или птичье молоко напоминает, но вкусно до невозможности.
РЕЦЕПТ пишу :
50 гр любых ягод( у меня клубника )
10 гр желатина
30 мл холодной воды ( для замачивания желатина)
125 гр густого йогурта или творожка
(Я беру яготынский детский творожок без сахара и наполнителей)
Подсластитель любой по вкусу
Ягоды провариваю 2 минуты, желатин заливаю водой, даю набух...
Это прям любовь с первого укуса 😂
В этот раз я приготовила вишнёвый , больше для цвета ) и сверху вишня, в прошлый раз сверху клубника )
Рецепт :
1 кг творога (любой жирности) - у меня 10%
0,5. Кг сметаны , тоже любой жирности
Печенье (у меня «сливкино») 300 грамм
Масло сливочное -20 грамм примерно
Молоко на глаз
Сахар - 2-3 столовых ложки
Желатин -30 грамм (2 пакетика)
Печенье перебиваю в крошку , высыпаю в миску , добавляю растопленное слисвочное масло, и молоко , вымешиваю до состояния...
Девочки. Кто отказывался от сахара.
Вот я все могу принять, но у меня есть любимые ягоды, чёрная смородина. И вот я с творогом их ем. Но без сахара это ужас как кисло (
Вы не сталкивались с такой проблемой? Ягоды так едите? Или заменяете как-то сладость?
Как то вчера меня муза посетила,давно ее не было😋
Рецепт👇
😋
Творожный чизкейк с апельсином без выпечки(рецепт для формы 22см,у меня 24 см,объем ингредиентов увеличила слегка)
Для коржа:
Песочное печенье - 200-220г(У меня юбилейное традиционное)
Сливочное масло - 100г
Начинка:
Творог 250г
Сметана 250г
Сахар 4 ст.л.
Желатин 25г(на весь рецепт)
Украшение:
апельсиновый сок
1 апельсин
🔸️Смешиваем желатин с 100-110 г холодной кипяченой водой,чтобы он набух
🔸️Измельчаем печенье,растапливаем масло-смешива...
Результат вчерашнего колдовства с черникой! 🤤
Вкусно безумно, сама не ожидала, что так получится. И вроде даже пп-шно😁
Рецепт до безобразия простой)
1-ый слой - печенье, вымоченное в молоке или кофе (у меня кофе)
2-ой слой - творог, ванильный сахар (я добавляла немного кокосового молока, чтобы творог был чуть пожиже) перебить блендером. Желатин развести по рецепту и смешать с творогом.
3-ий слой - ягоды (по факту любые) залить разведенным желе (я брала dr. Oetker со вкусом лесных ягод) и на но...
@ninylia, рада помочь)😘