@aitakalani @zhami @symbatik18

девочки , даю наивкуснейший рецепт фаршировки.

Снять "чулком "шкуру с щуки.

отделить мясо от костей.

Перекрутить его через мясорубку, добавить хлеб , замоченный в молоке и лук (заранее отдельно обжарить ). Соль , перец по вкусу. .

Иногда я добавляю ко всему этому отварное пшено. Из лишнего фарша катаю шарики и выпекаю вместе с щукой.

Мужу нравится, когда БЕЗ пшена.

Оценить сама не могу , так как не ем рыбу)

@zhami в этой я не снимала , так как свекровь дала готовую разделанную щуку с вспоротым брюхом. Но до этого я делала всегда снимав шкуру.

1.Голову отрезала.

2. поддевая ножом срезала шкуру. Ничего страшного, если шкура снимается с кусками мяса . Потом , вывернув шкуру наизнанку , можно сошкрябать его ножом.

3. В местах где хвост и плавники была более аккуратной , чтобы чулок не порвался.

Всем приятного ☆☆☆

@aitakalani @symbatik18 лук отдельно Обжарила первым. Именно так , тогда он даёт аромат. Затем у нему добавила морковь полукругом, перец (как 20 тнг кусочки) , немного кетчупа сладкого и потушить. Добавила картошку , нарезанную тонко -тонко соломкой . Добавила водички , ещё немного тушила. не до полной готовности. Соль , перец по вкусу.

чем фаршировали щуку??

Как вы шкуру снимали?