котлеты из куриного фарша будут сухими(особенно если там только грудка)я в куриный фарш всегда добавляют свиного немного)и все отлично)

@2401marzhik, добавьте побольше лука(можете обжарить на слив масле,если не лень заморачиваться),немного жирка перекрутите,яйцо,можно немного белого хлеба,вымоченного в молоке,соль,черный перец,пол ложки чайной сахара.пусть это все будет комнатной температуры и хорошо вымесите.и самое главное-не пережарьте.курица быстро готовится. (Мои котлеты пользуются популярностью среди мужчин)правда я свино-куриные делаю.всегда получаются сочные и нежные.😜

Очень вкусные котлетки советует @karinakorshun 👍 👍 👍 👍 муж не сильный едок котлет, но эти уплетает на ура ) еще стожки можно из фарша сделать)

@katsiarynkas ложила, все рано какие-то сухие получились

@diana.o @mama_moti_i_timu @viktorovnaolenka @karinakorshun , спасибо.

@2401marzhik я либо сразу в магазине беру готовый(мне почему-то, если честно,больше такой нравится) либо просто грудка😊

@2401marzhik нет, сырой. Главное его хорошо перемолоть, чтобы не чувствовался. сметану смотрите по консистенции. зависит от фарша

@karinakorshun а куриный фарш из грудки только или добавляете немного салка?

куриный фарш делаю как на обычные котлеты, внутрь делаю начинку: сыр на крупной терке, майонез, вареное яйцо, зелень, чеснок) сформировала большеватые котлетки

@diana.o Диана, а лук не обжариваете? И много ли сметаны?

порезать мелко филе, добавить мелко рарезанный лук(много),пусть постоит немного, добавить яйцо, соль специи крахмал(можно муку),перемешать хорошенько,я добавляю немного сметаны.

куриное филе порезать мелкими кусочками, добавить яйца, майнез/сметана, натереть сыр, выдовить чеснок, добавить муку, постоять немного, потом жарить на среднем огне)))))

яйцо взбить с луком. добавить фарш, сметану и специи