Мама сегодня в ударе#растижопка#

выглядит вкусно. а тест обычное слоеное?

😍 вкусняшки

@any100any да+заварной белковый крем

Какая красота!!!!))😍👍👍👍

А как крем делать?

А как крем??

@barver я брала рецепт из интернета. В сотейник 220гр сахара, 0,5ч.л.лимонки(на любител, я добавила, нравится с кислинкой) и 80мл кипятка на медленный огонь, как только начинают появляться пузырьки - выключаем, не кипятить. Белки взбить в устойчивые пики, затем медленно, не останавливаясь вливаем наш горячий сироп и всё время выбиваем белки. Таким образом, крем заваривается. Как только весь сироп вылели, где-то минут 7-10 ещё взбивать наш крем, пока не загустеет и не станет глянцевым. Вот как-то так. У меня всё получилось. Я делала двойную дозу на упаковку теста. Крем немного остался, но сын ему "помог" 😁

а сколько белков на такое количество сахара?

и как трубочки объем сохранили?

@pol_kota, у меня нет специального конуса, я из фольги делала "конусы". Тесто раскатывала, резала на полоски и обматывала в нахлест. Смазывала желтком, на 15-20мин в духовку, смотреть, как зарумянутся. У меня тесто бездрожжевое, всё сохранилось

@pol_kota на 220гр-2 белка

@pol_kota только белки без сахара взбивать, охлажденые. Сахар в сироп

спасибо, как раз завтра думала,что б такое сотворить вкусное)

@pol_kota не за что! Удачи!!!

рецептик

Супер!! Как в магазине!!

Всегда было интересно куда потом желтки девают?выбрасываете?

@malishka_24 выше писала😊

@katya2 нет, я смазывала трубочки сверху, как раз и ушли

@natali06032015, аа,точно! Спасибо)

Спасибо!) попробую