@ndh @tanital @tanital @janehedgehog спасибо всем))

Я делаю так: пастила ( маршмеллоу) пачка, в микроволновку или водяную баню чтобы растаяло. Небольшом количестве воды развезти нужный краситель, добавить в пастилу, размешать. Дальше добавляем сахарную пудру и перемешиваем лопаткой добавляя ещё пудры, пока не перестанет липнуть. Если перестало липнуть на стол выкладываем присыпаем крохмалом и домешиваем как тесто для вареников. Раскатываем для необходимого размера . Чтобы забрать белый цвет от пудры и крохмала, после покрытия торта протереть слегка влажными руками

Можно самим сделать мармышки ,но купить проще ,обычные белые зефирки маршмелоуу.Либо крем ганаш,либо слив масло и сгущ .взбиваем

@tanital и что это с обычного маошмелоу можно сделать мачтику? и подскажите а на какцю поверхность ложитса мастика нужен крем под нее и какой

Не знаю у каждого свои навыки но я крохмал не вмешиваю, нас так учили на производстве.Мастика никогда не рвётся если правильно замешена.

Она эластичная и послушная! Да и нам француз в ресторане Мк показывал на крохмале только раскатка была .

@tanital я видела, что добавляют прямо в сах.пудру, чтоб не рвалось при накладке на торт..

крохмал я использую только при раскатке

@tanital спасибо, крохмал не добавлять?

Я делала с жевательным зефиром,сливочным маслом,ложкой лимонного сока и вымешивала с сахарной пудрой и крахмалом.Вышло ок!

зефирная с мармышек самая популярная по крайней мере петенис разновидность мастики намного приторнее .200 гр зефирных конфет растопить в микроволновке с чайной ложкой сливочного масла и лим соком несколько капель и как мармышки набухнут за30 секунд в микроволновке то замешивать аккуратно сах.пудрой около400 гр помол мелкий самый.Вначале ложкой потом рукой ,чтоб не липло и завернуть в плёнку когда масса эластичная и однородная !Вы лежать мин 40 и потом разогреть если немного застыла

И я послушаю 👂👂😊😊