замораживать можно, это же фарш))) я брала с кулак, где-то 150г, но не замораживала... они конечно не такие как в магазине получаются, но если ребёнок тех не пробовал, то и сравнивать не с чем😁 пробуйте разное, что-то да будет есть, хоть одно и тоже каждый день, разнообразие не заключается в ассортименте блюд, нужно лишь, чтобы были злаки, клетчатка, углеводы и белки + масло обязательно. У нас был примерно такой рацион (в целом он и сейчас аналогичный, просто блюда уже совсем взрослые): завтрак каша со сливочным маслом + что-то из фруктов, обед суп, полдник творог и фрукты, ужин уже писала, на ночь либо смесь либо жидкая каша либо кисломолочка... хлеб тоже полезно кусочек в день давать и печенье.
обед суп, мы уже совсем всеядные стали, так как почти 4))) брала индейку (можно курицу или кроликп), делала фарш, добавляла 1 яйцо перепелиное (так как делала на маленькую порцию куриное было бы велико)+ чуток сливок или молока + немного свекольного сока для цвета + немного соли (по желанию можно и зелень и что угодно добавить), все на глаз, чтобы не гипер жидкое было, а консистенции как для котлет или чуть жиже... брала пищевую плёнку и формировала сосиски => опускаете в кипяток и варите в зависимости от размера (я минут 10 варила)
у нас к году ужин уже почти взрослый был, то есть мясо (котлетки, самодельные сосиски и т.п) или рыба + гарнир (картофель, гречка, рис, мелкие макароны, кус кус)+ овощи с маслом