Я не праздную Хэллоуин, но пеку много из тыквы в этот день! Сегодня был тарт и оладушки ) рецепт тыквенных оладьев:

Ингредиенты:

180 г муки

40г сахара

240 мл кефира

180г тыквенного пюре

2 яйца

1 ч.л. корицы

щепотка соли

3/4 ч.л. разрыхлителя

3/4 ч.л. соды

щепотка мускатного ореха

1 ч.л. ванильного сахара

Просеять муку с разрыхлителем, содой и пряностями, добавить сахар белый и ванильный. Отдельно немного взбить яйца, добавить кефир и пюре. Смешать с сухими ингредиентами. Оставить тесто на 10 минут. Сковородку смазать растительным маслом, вылить немного теста и на среднем огне обжаривать до появления пузырьков, затем перевернуть оладушки и обжаривать ещё минуту, две до золотистого цвета.

Подавать оладьи с орешками, мёдом или сметаной!

Приятного аппетита!