А вот и рецепт! Halloween Cookies / Печенье на Хеллоуин

А вот и рецепт!

Halloween Cookies / Печенье на Хеллоуин

tasteinfocus.com

Ингредиенты:

Тесто:

- сливочное масло 200 г

- сахар 250 г

- яйцо 2 шт.

- ванильный сахар 1 пакетик

- мука 500-600 г

- разрыхлитель 1 ч.л.

Глазурь:

- яичный белок 1

- сахарная пудра 150 г.

- лимонный сок 1/2 ч.л.

Взбить яйца с сахаром, добавить размягченное сливочное масло и ванильный сахар. Просеять муку с разрыхлителем и добавить в яичную смесь. Замесить тесто, раскатать толщиной 0,5 см. и вырезать фигурки. Выпекать при 200С - 10-15 минут. Дать печенью остыть и украсить разноцветной глазурью.

Для того, чтобы приготовить глазурь необходимо вручную растереть яичный белок с сахарной пудрой. Для этого лучше использовать резиновую лопатку. Пудру просеивать и смешивать с белком постепенно. Добавлять по чуть чуть, пока глазурь не приобретет нужную густоту. Она должна быть белоснежной и стекать с лопатки, оставляя на поверхности след. В самом конце добавляем лимонный сок, перемешиваем, окрашиваем в нужные цвета. Наносим глазурь на печенье при помощи одноразовых кондитерских мешочков. Оставляем на ночь застывать.