Готовите зирвак: обжариваете мясо+морковь+лук минут 10-15, до золотистого цвета добавляете приправу Зиру барбарис соль перец для плова чеснок, разравниваете все это по дну, уменьшаете огонь высыпаете ровным слоем рис примерно 1 стакан чтобы скрыло мяско, наливаете тихонечко воду скраю чтобы скрыло рис и мясо примерно на три см! Ждём когда вода испариться! Пробуем рис на готовность если что можно подлить воду, как приготовиться перемешиваем !