Мама сына (2 года), беременна (38 нед.)

Cranberry muffins / Брусничные кексы

tasteinfocus.com

Ингредиенты:

- брусника свежая 120 г

- шоколад 100 г

- сливочное масло 170 г

- сметана 100 г

- яйца 3 шт.

- сахар 130 г

- разрыхлитель 1 ч.л.

- соль 1 щепотка

- сахар ванильный 1 щепотка

- мука 170 г

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром. По одному добавить яйца. Затем сметану, муку, соль, разрыхлитель и ваниль. Шоколад порубить и смешать с тестом. Бруснику вымыть, обсушить и добавить в самом конце. Осторожно перемешать. Заполнить массой формочки. Выпекать при 180С - 20-30 минут (в зависимости от духовки).