Маково-творожный тортик😘 ПП
Бисквит:
Яйцо - 4 шт
Мак - 15 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Мука (у меня смесь рисовой и кукурузной) - 160 гр
Кефир - 150 гр
Подсластитель по вкусу
Белки отделить от желтков. Желтки смешать с кефиром, разрыхлителем и подсластителем. Просеять в смесь муку и мак. Отдельно взбить белки до крепких пиков и добавить к мучной массе. Аккуратно перемешиваем. Выпивать в разогретой духовке 180 градусов ~20 минут. У меня форма 22 см, получилось 2 коржа, если форма 15-18 см, будет 4 коржа.
Суфле:
Желатин - 5 гр
Творог (в брикете) - 150 гр
Молоко топленое (или обычное) - 150 гр
Подсластитель по вкусу
Желатин смешать с молоком, подсластителем и нагреть не доводя до кипения. Смешать с творогом и взбить блендером до однородной массы. Вылить в форму в которой выпекали коржи и отправить в мороз доя застывания ~20 минут.
Крем:
Творог (в брикете) - 400 гр
Молоко топленое (или обычное) ~300 мл
Подсластитель по вкусу
Смешать все ингредиенты и взбить блендером до однородной массы (густой сметаны). Молоко добавляйте постепенно, возможно понадобиться меньше, зависит от сухости творога (в это раз у меня ушло 200 мл)
Сборка торта:
Корж 👉 крем 👉 суфле 👉 крем 👉 корж 👉 крем