Маково-творожный тортик😘 ПП

Бисквит:

Яйцо - 4 шт

Мак - 15 гр

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Мука (у меня смесь рисовой и кукурузной) - 160 гр

Кефир - 150 гр

Подсластитель по вкусу

Белки отделить от желтков. Желтки смешать с кефиром, разрыхлителем и подсластителем. Просеять в смесь муку и мак. Отдельно взбить белки до крепких пиков и добавить к мучной массе. Аккуратно перемешиваем. Выпивать в разогретой духовке 180 градусов ~20 минут. У меня форма 22 см, получилось 2 коржа, если форма 15-18 см, будет 4 коржа.

Суфле:

Желатин - 5 гр

Творог (в брикете) - 150 гр

Молоко топленое (или обычное) - 150 гр

Подсластитель по вкусу

Желатин смешать с молоком, подсластителем и нагреть не доводя до кипения. Смешать с творогом и взбить блендером до однородной массы. Вылить в форму в которой выпекали коржи и отправить в мороз доя застывания ~20 минут.

Крем:

Творог (в брикете) - 400 гр

Молоко топленое (или обычное) ~300 мл

Подсластитель по вкусу

Смешать все ингредиенты и взбить блендером до однородной массы (густой сметаны). Молоко добавляйте постепенно, возможно понадобиться меньше, зависит от сухости творога (в это раз у меня ушло 200 мл)

Сборка торта:

Корж 👉 крем 👉 суфле 👉 крем 👉 корж 👉 крем