2 яйца ,400гр сметаны 15% ,полстакана кефира ,1-2 ложки сахара ,1ч.л соли все перемешать ,добавить на глаз муку рисовую и полбянную или амарантовую 50/50 перемешать(тесто должно быть густым но не совсем, добавить 1ч.л соды ,перемешать и оставить на 15 мин ,затем печь в растительном масле ,но я люблю на топленном .Готовятся очень быстро.