Я в блендере перемалываю до каши, не люблю когда кожура попадается.. И перекладываю в банку и в холодильник, каждое утро разбавляю горячей водой 2-3ложки и пью за место чая. Брусника повкуснее будет) клюква горчит мне лично.
В классическом рецепте сок отжимается, из жмыха с сахаром варится подобие компота, к нему охлажденно у уже добавляется сок. Но мне обычно так лень, поэтому вообще не варю) просто в блендер с теплой водой и медом