@nevas да как-то все "на глаз" делаю. Тыкву на мелкой терке, потом минут на 10 в свч пропарить, затем туда кефир, яйца, мука и сахар, ванильки можно, замешать и жарить оладушки. А кексики даже не вспомню, я пеку исходя из наличия продуктов в холодильнике. Маргарин, яйца, сахар, мука, разрахлитель, тыква, молоко, набор примерно такой, пропорции не могу сказать.