Девочки, хочу приготовить сама тори на год Ивану. Так вот, возник вопрос) какой крем сделать? Чтоб…

я теперь в торт делаю только крем чиз. это из творожного сыра. проще простого. на 400 гр, 200 но сахарной пудры, 100 го масла сливочного. сыр беру только хохлонд сливочный. сколько других перепробовали он самый вкусный. а полевала шоколадной глазурью. 4 ст лож сметаны, ложка ст какао, 2 лж ст сахара и 50 гр сл масла. все на огонь, но не дать закипеть. тут такой нюанс, если просто теплое перемешать блеска не будет глазури и если закипит тоже. как начнет закопать, убрать с огня дать преостыть и полить.

my ushel, подскажите а сыр который творожный плавленый ? А то я все ищу идеальный вкусный крем чиз,и не пойму какой сыр брать ;)

@yushel, 100гр. Масла? А сыр, кот на развес в самбери подойдёт?

@zarlena @tancho517 я пепепробовала много. но кроме хохлонд сливочный, все остальные либо с непонятными ароматизаторами, либо мокрыми т .е при смешивании ингридиентов крем становится жидким. на разве с сыра крем получился жидкий. Моли сыр твороженный тоже очень мокрый. фигня полная. и да масла 100 грамм, комнатной t.

@tancho517 сыр творожный, плавленный это для супа скорее. я даже если честно не слышала чтоб из плавленного крем делали😯

вот такой тортик я пекла.

@yushel, а где вы покупали творожный сыр? Можно вообще без масла?

@zarlena, вот такой беру. без масла если честно не пробовала. попробуйте может что и получится.

@yushel, спасибо большое😘

@zarlena можно без масла. но тогда его сливками заменяют

@nastushka23, сколько сливок надо? И какой % жирности?

@zarlena http://andychef.ru/recipes/cake-cream/#lightbox[11753]/0/