Утку запекаю с яблоками и лимонами как праздничное блюдо,обычно..а если на каждый день: в утятницу насыпаю рис,наливаю воду вровень с рисом,солю,сверху кладу замаринованные куски утки в соли,перце и лимоне, закрываю крышкой и в духовку на 180-190 гр на 1,5-2 часа,за мин 10 можно убрать крышку,чтобы кожица зарумянилась..жир с утки пропитывает рис и получается полноценное блюдо с гарниром,но жирное