В ожидании первенца

Вкусный капустный пирог на кефире

- Капуста небольшой качан

- 3 яйца

- 1 стакан кефира

- 3/4 стакана муки

- 1 ч.л. разрыхлителя

- соль и перец по вкусу

- сыр или кунжут для посыпки

1. Капусту мелко нашинковать. Я режу кубиками. Потушить в сковороде до полуготовности. Посолить и поперчить по вкусу.

2. Смешать 1 яйцо, муку, кефир и разрыхлитель, добавь щепотку соли. Тесто должно получиться средней густоты. Оставшиеся 2 яйца взбить в отдельной миске.

3. Слегка смазать растительным маслом форму, в которой будет печься пирог. Вылить в форму половину приготовленного теста, сверху выложить капусту тушеную, залить ее сначала яйцами, а потом оставшимся тестом.

4. По желанию можно посыпать пирог семенами кунжута или за 5 минут до готовности сыром.

5. Запекать пирог в духовке при 200 градусах примерно 30 - 35 минут.

6. Подавать к столу охлажденным.