Лучший комментарий
Комментарии
@mama_aishi, так, значит 2 яйца в опару и потом ещё 2?
@djina, 25 в длину и 10 в ширину. , забыла ещё там в тесто надо добавить 2 яйца
@mama_aishi, спасибо! А какой у вас был диаметр формы, чтобы пирог получился такой толщины?
Ингредиенты для теста;
2,5 стакана муки; 1/2 стакана воды или молока; 12 гр. дрожжей ; 100 грамм слив. масла;1/2 чайной ложки соли; 1/2 ч.л сахара. Приготовление ; Дл начала делаем опару , греем пол стакана молока/воды выливаем это в миску где будем готовить тесто , добавляем дрожжи, ждём минут 10 пока они начнут действовать, добавляем 1 стакан муки все хорошенько вымешиваем и уберём на час полтора в тёплое место , за это время можно приготовить начинку. У меня было, фарш телячий обжарить на сковороде+ морковь через тёрку+ лук мелко нарезать+ грибы у меня были шампиньоны, все это обжарить до полуготовности, взять одно яйцо взбить венчиком добавить одну столовую ложку сметаны и перемешать , получившуюся смесь влить в начинку и ещё раз тщательно перемешать + соль и чёрный перец по вкусу , начинка готова. Опару должна подняться и сверху будут пузырики окуратно перемешайте вилкой , 2 яйца растереть с сахаром и солью вылить в опару перемешать добавить сливочное масло , ещё раз перемешать и всыпать оставшуюся муку полтора стакана, вымесить тесто если необходимо можно ещё не нужно муки добавить, тесто должно получиться мягким и эластичным, оставляем ещё на час чтоб поднялось. Как тесто поднимется делим на две части раскатываем скалкой толщиной в сантиметр тоже самое повторяем со второй частью теста ( форму предварительно обмазать слив.маслом. ) нижний слой теста выложить в форму края преподнять выложить начинку ровным слоем второй пласт теста накрыть сверху и защипнуть края обмазать яйцом , проделать пару отверстий ножом в пироге и поставить в духовку на 50 минут на 160 градусов. Извините что не сразу ответила))) @elena_ry @djina @ninele
@mama_aishi, спасибо!