Доброе утро всем!))) Моё утро сегодня началось с чашечки кофе и шарлотки . В двойне приятно , что…

рецепт моей шарлотки очень простой: 3 яйца, 1 ст. муки, 1 ст. сахара. Но чтобы она получилась пышная , есть один секретик)) , если хотите ,могу рассказать в лс.

мда,этот секретик лучше никому не говорить)))))Смеюсь не могу😄😆😄😆😄

@aleksandra77 а что именно вас рассмешило?)

Что есть один секретик,который можете написать в личку!)))) А почему в общую ленту нельзя,сглазят?😆😆😆😆😆😆

@aleksandra77 да нет конечно))) просто так написала и всё )) . "Секрет" в том , что я разделяю белки от желтков и перемешиваю с сахаром по раздельности, вот и весь секретик)))

@nadinbelenkaya, более пышная тогда?

@doctormama моя знакомая не разделяла и у неё она не поднялась.

@nadinbelenkaya, спасибо за совет. Я такую потому и не делаю, что не поднимается. Попробую отдельно!

а моя свекровь не разделяет белки и желтки и у неё всегда очень пышная и вкусная шарлотка. говорит, что самое главное - это не перебить яйца, тогда хорошо поднимется.

@doctormama это получается бисквит, если запекать в глубоком ёмкости , то сверху получается очень вкусная корочка . В этой форме надо переворачивать и корочка немного становится мягче. Яблоки режу кубиками крупными. Лучше брать кислых сортов яблоки, тогда получается : сладкий бисквит с кислинкой . Моя четырёхлетняя Алина любит помогать делать её)).

@elizaby у каждого по своему, меня очень давно научила этому рецепту одна женщина , когда лежали с ней на сохранении , сейчас моей старшей дочке 17 лет!) и вот уже 17 лет я пеку такую шарлотку)) и поделилась с вами)) .

@doctormama Юлия , а вам хочу сказать, ещё раз большое спасибо!!! Книгу которую вы мне рекомендовали прочитать, я прочитала и многое понела, нашла много ответов на свои вопросы. Очень полезная книга!!!

@nadinbelenkaya, спасибо за секрет бисквита))₽ и я рада, что книга была вам полезна!))

@nadinbelenkaya я ж ничего не имею против вашего метода, просто рассказала ещё один))) У меня, например, вообще от способа замеса теста пышность не зависит, хоть наизнанку вывернись. помогает только чугунная форма. силиконовые и металлические портят весь пирог :(

@elizaby да что вы, я к вам с хорошим настроем)))), просто рассказала, как появился у меня этот рецепт.