#рецепты_алёны
Не совсем детский рецепт, но вчера мы ужинали всей семьей)
Все составляющие ингредиенты, Катя давно кушает.
Поэтому решила написать вам)
Научили меня готовить карбонару когда начинала работать в ресторанной сфере. Это очень простой, быстрый и вкусный рецепт!)
#Спагетти_карбонара
Рецепт на 4 порции.
Ингридиенты:
1) 200 грамм спагетти (любые, тонкие-толстые не важно. Главное из твердых сортов)
2) Ветчина 250 грамм( карбонара готовится с беконом и ветчиной. Мы бекон не любим, поэтому только ветчина. А так 150 грамм бекона, 150 грамм ветчины. Можно меньше, главное не больше. Ветчину покупаю краковскую, от черкашина)
3) сливки 20% 200 мл. (Я покупаю президент или простоквашино)
4) чеснок 2-3 зубчика
5) сыр пармезан 70 грамм( если вы решите заменить пармезан, то паста не получится. Использовать только его)
6) яичный желток 3 штуки
Приготовление:
-Бекон и ветчину нарезаем соломкой.
-Чеснок продавливаем через чеснокодавилку или мелко нарезаем.
-На сковородке разогреваем немного растительного масла и на нём слегка обжариваем чеснок.
-Добавляем бекон и ветчину и хорошо обжариваем.
-Сыр натираем на мелкой тёрке.
-В глубокую тарелку или миску выкладываем яичные желтки.
-Желтки солим, перчим и хорошо взбиваем.
-Добавляем теплые сливки и тёртый сыр и снова тщательно перемешиваем.
-Спагетти отвариваем до готовности в соответствии с рекомендациями производителя на упаковке, очень важно не переварить их (чтобы правильно сварить спагетти существует одно правило: на 100 грамм спагетти необходимо 1 литр воды и 10 грамм соли). Сливаем воду.
-Выкладываем горячие спагетти в глубокую сковороду, добавляем яично-сливочный соус и хорошо перемешиваем.
-Сверху выкладываем жаренный бекон и ветчину и ещё раз всё тщательно перемешиваем.
Паста Карбонара готова, подавать её следует горячей, можно ешё посыпать сверху мелко тёртым пармезаном.
Комментарии
@alena07, хочу попробовать по твоему рецепту .Яичный желток ,перемешиваем с сыром и со сливками ,и все это в сковородку ??
на часах 0.20 ,вижу ваш пост и просто ооочень захотелось😞😞😞😁😁😁😁может пойти макароны с сыром по быстренькому сделать?...😃😃😃
@dianaxm, немного подогреть в микроволновке, если добавите холодные, то паста станет немного холоднее, а это не прикольно)))
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Спорим с мужем...
1. Надо ли добавлять сырое яйцо при приготовлении пюре? 🤔😆 я например против, так привыкла, запугана болячками🙈 муж добавлял раньше, до жития со мной 🤣 временами эта тема всплывает в нашей жизни 😆
2. Надо ли промывать макароны? Я не промываю, потому что считаю, что готовый продукт мыть сырой водой, такое себе, опять же запугана болячками😆 просто перемешиваю, по мере их остывания. Муж за промывать
3. И вечный спор - мыть ли яйца?
Я не мыла, если конечно на них нет прям перьев и ...
Куриные заготовки на 6000 рублей: рецепты и советы
Вчера обещала-сегодня пишу 🥰
Как потратить чуть меньше 6000 и обеспечить семейство заготовками на ближайшие пару месяцев. ВАЖНО! Не надо мне писать "а вот мы это за 3 дня сожрем, а вот мы гавно в ленте не покупаем, едим только парных павлинов". Я пишу про МОЮ семью. Нас все устраивает.
🦈Итак, поехали! Сегодня делаем КУРИНЫЕ заготовки. Но сумма в 6000р это за курицу,свинину,яйца и маринад.
Курицу я купила в виде филе бедра, ног и грудок на остове.
1. Первым делом снимаем и выкидываем кожу с ...
Почему мы обманываем себя, говоря 'ем всё, что хочу'?
Хочу поднять тему самообмана и обмана других людей! 😌
- я ем все , что хочу и не толстею.
И начинают перечислять свой рацион: кусочек сыра, листик салата.
Или : грамм сто кабачка и рыба на пару
Ну вы поняли. Рисинка и сыта довольна
Ну камон девочки. Давайте будем честны и с нами и с собой. Это не так называется , это не называется «я ем все, что хочу». Это называется «я научилась есть то, что нужно».
Просто когда читаешь эту фразу , сразу представляется в голове, завтрак глазунья с бекон...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
@alena_, да!)) я блендерю это все. И в сковородку с пастой))