Можно ли детям лосятину? С какого возраста?

Когда начали кушать с общего стола) давали. Это же диетическое мясо, почему нет? Единственное я на тоненькие пластики резала, те даже хорошо протушеное мясо для дочи все равно жестковато было.

@sweetlana7879, то есть, в целом, котлеты можно накрутить, думаю...а Вы его вымачиваете перед приготовлением в маринаде каком-нибудь? Ни разу не готовила, говорят, вкусно, но надо уметь пригоиовить

Нам мама в детстве так гемоглобин поднимала))

Если котлеты делать,то лосятину со свининой лучше смешать,чтоб помягче были.Вкусно получается.

@miglusha91, ну да, его надо уметь готовить. У меня 3 основных рецепта этого мяса есть. 1- порубить на средние куски, варить час-полтора со специями, или пока мягкой не станет, затем добавляю морковку с луком крупно нарезанные, картошку крупно нарезанную. И варю до готовности картошки. Очень насыщенный бульон получается. И похлебка такая простая, но вкусная, доча у меня любит Ее. 2- котлеты. Это 50/50 сохатина/свинина. Свинина обязательно, можно даже немного ещё сала добавить, тогда точно сочно будет.Плюс лук, чеснок(так же через мясорубку) можно специи добавить. Яйцо, немного совсем муки. 3- режу сохатину как бы на стейки небольшие(без жил) отбиваю хорошенько, солю, перчу с двух сторон, потом на сильном огне быстро обжариваю, чтобы мясо сок дало и корочка поджаристая была. Затем укладываю в кастрюлю эти обжаренные кусочки, вместе с луком полукольцами. Добавляю сметаны, соль, специи и зелень по вкусу и тушу до готовности/мягкости сохатины. Обычно на эти минут 40 уходит.

Есть секрет как не вываривать Ее по полтора-два часа. Сохатину можно замочить в минералке. На 2-3 часа. Каждый час меняя воду. Тогда можно сразу Ее жарить как обычное мясо.

Блин, сохатины захотелось((

@sweetlana7879, а я что то не оценила её,может приготовила не правильно🙈 или сама мысль,что это дикое животное...короче ,толткоивчера отказалась от очередной порции кг так на 10))🙈у друга сына папа охотник и он предлагает раз в месяц всегда,ему девать некуда

@tata_ay, я раньше тоже противилась) потом один раз приготовила Ее вкусно) и мне понравилось)

@sweetlana7879, сделала по 1 рецепту! Очень вкусно! Спасибо!

@miglusha91, не за что))

@miglusha91, со сметаной обязательно сделайте, мне больше всего этот рецепт нравится)