#обед #котлетыизиндейки наконец то научилась готовить сочные котлеты из индейки .
Филе бедра индейки,именно бедра оно мягче и сочнее . Через мелкую мясорубку .лук по вкусу, но обязательно . Немного риса или гречки ( изначально сварить )все это хорошо размять руками добавить яйцо( зависит от количества мяса где то на 500 гр филе 1 яйцо) можно добавить кабачок или сельдерей ( для сочности , но не обязательно) также хлеб вымоченный в воде ( я не всегда добавляю ) далее немного постоит,мясо пропитается . Посолить поперчить и сформировать котлетки . Далее обвалять в муке и слегка обжарить с 2 сторон пару минут для придания формы ( чтобы не развалились ) и складывать в кастрюлю .потом порезать лук на сковороду и влить томатный натуральный сок либо прокрутить помидоры и влить с водой и немного посолить( помидоры придают сочность ) . Потушить лук до прозрачности и влить это все в кастрюлю и тушить 20-30 минут . Котлеты идеально сочные . Кто переживает, что жареное вредно или ребёнку нельзя за пару минут ничего не случится, тем более они потом тушатся в жидкости . Также можно и приготовить на пару , но у меня получаются не такие прям сочные и вкусные как при тушении ) ребёнок кушает с удовольствием